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1、傳授法式、英式、意式、俄式、美式各種西餐制作；2、傳授黑胡椒醬、香草醬、番茄醬等醬料的調制；3、傳授丁骨牛扒蔬菜吐司卷、燒賣牛肉湯等菜肴等；4、傳授意大利肉醬面、西式海鮮意粉、蛋黃培根意面等；5、傳授各種色拉、以及精美涼菜的制作。
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